Якщо ви любите коктейлі, а ще більше — експериментувати з напоями, створювати вдома атмосферу вишуканого бару, то Campari — обов’язкова частина вашого арсеналу. Цей культовий італійський аперитив яскраво червоного кольору не лише стане основою для класичних коктейлів, а й відкриє нові можливості для творчості.
Класика, яка не виходить із моди
Campari — напій, що має багатий історичний спадок. Виготовлений у 1860 році в Італії, він не тільки витримав випробування часом, але й зберіг статус еталона висококласного аперитиву і став одним із найпопулярніших бітерів у світі. У нашій країні популярність напою лише набирає обертів, хоча вартість Campari в Києві дає кожному змогу додати своїй вечірці шарму.
Склад і смак
Ключовими інгредієнтами ароматизованого лікеру є цитрусові, пахучі трави, спеції, які разом дають багатогранний, відразу впізнаваний смаковий профіль. Дегустатори стверджують, що до складу входять:
- апельсини;
- тирлич, календула, арніка та інші трави, що додають характерну гіркуватість;
- терпкий корінь фенхеля;
- ароматні шафран, гвоздика, кориця, кардамон, лаванда, розмарин, що додають смаковому букету Campari глибину й приємні пряні ноти.
Вміст алкоголю становить 25 %. Червоне забарвлення, яке раніше отримували шляхом використання натурального барвника — карміна (який добувають із тіла червоних комах), у наш час створюється синтетичним барвником.
Таке поєднання смаку, запаху й міцності робить напій ідеальним аперитивом і основою для приготування різноманітних коктейлів.
Створюємо коктейлі з характером
Campari добре поєднується з різними інгредієнтами. Його можна комбінувати не лише з алкоголем, але й газованими напоями чи соками. Усе необхідне для міксів ви можете придбати онлайн у маркеті повсякденних штук МАУДАУ. Спробуйте самостійно приготувати найулюбленіші коктейлі зіркових барів вдома.
Negroni
Класика, що виграє збалансованою простотою:
- 30 мл Кампарі;
- 30 мл джину;
- 30 мл солодкого вермуту.
Змішуємо все в склянці з льодом і прикрашаємо шматочком апельсина. Улюблений напій знаменитого Френка Сінатра готовий.
Negroni Sbagliato
Ті ж ігредієнти, лише джин замінюємо на Prosecco.
Campari & Soda
У келих-тюльпан наливаємо 30 мл Campari й доливаємо содову до краю. Саме такий рецепт у фірмовому ресторані династії Кампарі подається з 1915 року.
Americano
У склянку з льодом додаємо по 30 г настоянки та вермуту, доливаємо до краю содову й прикрашаємо. Спочатку коктейль продавався як Milano-Torino, але завдяки великому попиту серед американських туристів йому дали нову символічну назву.
Boulevardier
Рецепт цього коктейлю винайшов Гаррі МакЕлхон, паризький бармен з американським корінням. На згадку про Батьківщину він додав до інгредієнтів бурбон.
Для приготування потрібно взяти:
- 2 частини Campari;
- 2 частини солодкого вермуту;
- 3 частини бурбона;
- лід.
Готується просто: усе треба добре збовтати в шейкері чи в склянці й процідити.
Не варто зупинятись на класичних рецептах, шукайте свою композицію. Campari в домашньому барі — це можливість доторкнутися до культури й традицій сонячної Італії, здивувати друзів елегантністю та стилем.