Если вы любите коктейли, а еще больше — экспериментировать с напитками, создавать дома атмосферу изысканного бара, то Campari — обязательная часть вашего арсенала. Этот культовый итальянский аперитив ярко-красного цвета не только станет основой для классических коктейлей, но и откроет новые возможности для творчества.
Классика, которая не выходит из моды
Campari — напиток, который имеет богатое историческое наследие. Изготовленный в 1860 году в Италии, он не только выдержал испытание временем, но и сохранил статус эталона высококлассного аперитива и стал одним из самых популярных битеров в мире. В нашей стране популярность напитка только набирает обороты, хотя стоимость Campari в Киеве дает каждому возможность добавить своей вечеринке шарма.
Состав и вкус
Ключевыми ингредиентами ароматизированного ликера являются цитрусовые, пахучие травы, специи, которые вместе дают многогранный, сразу узнаваемый вкусовой профиль. Дегустаторы утверждают, что в состав входят:
- апельсин;
- горечавка, календула, арника и другие травы, добавляющие характерную горчинку;
- терпкий корень фенхеля;
- ароматные шафран, гвоздика, корица, кардамон, лаванда, розмарин, добавляющие вкусовому букету Campari глубину и приятные пряные ноты.
Содержание алкоголя составляет 25%. Красный окрас, который ранее получали путем использования натурального красителя — кармина (который добывают из тела красных насекомых), в наше время создается синтетическим красителем.
Такое сочетание вкуса, запаха и крепости делает напиток идеальным аперитивом и основой для приготовления разнообразных коктейлей.
Создаем коктейли с характером
Campari хорошо сочетается с разными ингредиентами. Его можно комбинировать не только с алкоголем, но и с газированными напитками или соками. Все необходимое для миксов вы можете приобрести онлайн в маркете повседневных штук МАУДАУ. Попробуйте самостоятельно приготовить любимые коктейли звездных баров дома.
Negroni
Классика, которая выигрывает сбалансированной простотой:
- 30 мл Кампари;
- 30 мл джина;
- 30 мл сладкого вермута.
Смешиваем все в стакане со льдом и украшаем кусочком апельсина. Любимый напиток знаменитого Френка Синатры готов.
Negroni Sbagliato
Те же ингредиенты, только джин заменяем на Prosecco.
Campari & Soda
В бокал-тюльпан наливаем 30 мл Campari и доливаем содовую до края. Именно такой рецепт в фирменном ресторане династии Кампари подается с 1915 года.
Americano
В стакан со льдом добавляем по 30 г настойки и вермута, доливаем до края содовую и украшаем. Сначала коктейль продавался как Milano-Torino, но благодаря большому спросу среди американских туристов ему дали новое символичное название.
Boulevardier
Рецепт этого коктейля изобрел Гарри МакЭлхон, парижский бармен с американскими корнями. В память о Родине он добавил к ингредиентам бурбон.
Для приготовления следует взять:
- 2 части Campari;
- 2 части сладкого вермута;
- 3 части бурбона;
- лед.
Готовится просто: все следует хорошо взболтать в шейкере или в стакане и процедить.
Не стоит останавливаться на классических рецептах, ищите свою композицию. Campari в домашнем баре — это возможность прикоснуться к культуре и традициям солнечной Италии, удивить друзей элегантностью и стилем.